ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ISO 22000:2005

Ο Σύλλογος Γεωπόνων Νομού Ηρακλείου σε συνεργασία με την TUV Austria Hellas θα πραγματοποιήσει 5νθήμερο σεμινάριο με θέμα:

«ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ  ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ISO 22000:2005»

Το σεμινάριο θα είναι διάρκειας 40 ωρών και θα πραγματοποιηθεί στο χώρο του Παραρτήματος Κρήτης του ΓΕΩΤΕΕ (Τέρμα Θερμιστοκλέους, Κατσαμπάς, Ηράκλειο) στις 13-15 και 20-22 Νοεμβρίου 2015 (Παρασκευή, Σαββάτο, Κυριακή). Το κόστος συμμετοχής είναι 270 ευρώ συν το νόμιμο ΦΠΑ, ανά άτομο. Αυτή τη στιγμή δεν είναι γνωστό εάν τελικά θα επιβληθεί ΦΠΑ στην ιδιωτική εκπαίδευση ή όχι.
Οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να καταβάλλουν μέχρι τις 6 Νοεμβρίου 2015 προκαταβολή ύψους 150 ευρώ, στο λογαριασμό του Συλλόγου Γεωπόνων Νομού Ηρακλείου, στην Παγκρήτια Τράπεζα (αρ. λογαριασμ. 1119692-3) και να επικοινωνήσουν στο 6945800944 με τον Κώστα Πεπονάκη για να επιβεβαιώσουν το ενδιαφέρον τους ή να δηλώσουν συμμετοχή εάν δεν το έχουν πράξει ήδη στη σχετική φόρμα που είναι αναρτημένη στο σελίδα του συλλόγου. Το υπόλοιπο ποσό θα πρέπει να καταβληθεί μέχρι την ημέρα του σεμιναρίου.

Αντικείμενο Εκπαιδευτικού Προγράμματος
Το σεμινάριο πληροί τις εκπαιδευτικές απαιτήσεις  για τους Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων  Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ), σύμφωνα  με τις απαιτήσεις του προτύπου EN ISO 22000:2005.

Απευθύνεται  σε  υποψηφίους  Επιθεωρητές Συστημάτων ΔΑΤ, Στελέχη επιχειρήσεων που εμπλέκονται σε οποιοδήποτε κλάδο της αλυσίδας τροφίμων, Υπευθύνους και Συντονιστές Ασφάλειας  Τροφίμων, Μέλη της Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων,  Συμβούλους ΣΔΑΤ και άλλους ενδιαφερόμενους  (Φορείς Ελέγχους, Επιστημονικούς Συνεργάτες  κλπ).

Στο σεμινάριο αναλύονται οι απαιτήσεις του Προτύπου EN ISO 22000:2005, οι βασικές αρχές επιθεώρησης, η μεθοδολογία και τεχνικές διενέργειας επιθεωρήσεων. 

Παρουσιάζονται οι αρχές HACCP, η διαδικασία εγκατάστασης ενός ΣΔΑΤ, τα προαπαιτούμενα  για την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς επίσης  και οι απαιτήσεις της προδιαγραφής ISO/TS ISO 22002-1 για τα προαπαιτούμενα στις επιχειρήσεις παραγωγής/επεξεργασίας τροφίμων. 

Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, καλύπτει επίσης το βασικό νομοθετικό πλαίσιο για την ασφάλεια  των τροφίμων και περιλαμβάνει πρακτικά  παραδείγματα, μελέτες περιπτώσεων, ασκήσεις προσδιορισμού προαπαιτούμενων προγραμμάτων και ΚΣΕ, ασκήσεις επιθεώρησης. 

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση γραπτών και  προφορικών εξετάσεων, χορηγείται Πιστοποιητικό  Επικεφαλής Επιθεωρητή Συστημάτων Διαχείρισης  Ασφάλειας Τροφίμων βάσει του προτύπου EN ISO 22000:2005 με πιστοποίηση TÜV ACADEMY και δίνεται σε όσους το επιθυμούν δυνατότητα συμμετοχής σε πραγματικές επιθεωρήσεις.  Σε περίπτωση αποτυχίας στις εξετάσεις, χορηγείται  Βεβαίωση Παρακολούθησης.

Σε κάθε περίπτωση  δίδεται δωρεάν η δυνατότητα συμμετοχής στις  εξετάσεις επόμενου σεμιναρίου.