Σεμινάριο Χωρικής Οινοποίησης

Ο Σύλλογος Γεωπόνων Νομού Ηρακλείου σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Πατσίδερου και τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Πατσίδερου θα πραγματοποιήσει το Σάββατο 24 και την Κυριακή 25 Οκτωβρίου 2015 στην αίθουσα του Πολιτιστικού Συλλόγου Πατσίδερου, ανοιχτό σεμινάριο με θέμα:

Χωρική οινοποίηση

Η τέχνη της οινοποίησης στο σπίτι

Το σεμινάριο απευθύνεται σε όλους τους ερασιτέχνες οινοποιούς, ή όσους επιθυμούν να ασχοληθούν με αυτό. Το σεμινάριο ξεκινάει από την καλλιέργεια του αμπελιού και εκτός από την οινοποίηση περιλαμβάνει και θέματα νομοθεσίας, ειδικής οινοποίησης, προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ κ.α. Εισηγητής θα είναι η Δρ. Νίκη Ταβερναράκη, γεωπόνος - οινολόγος. Η συμμετοχή είναι δωρεάν.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ

Σάββατο, 24 Οκτωβρίου 2015

17:00 - 18:20	Ποικιλίες οιναμπέλων - χαρακτηριστικά
18:20 - 18:40	Διάλειμμα
18:40 - 19:40	Προϊόντα οινοποίησης - τύποι οίνων
19:40 - 20:00	Διάλειμμα
20:00 - 21:00	Συζήτηση

Κυριακή, 25 Οκτωβρίου 2015

17:00 - 18:20	Οινοποίηση - αλκοολική ζύμωση και μηλογαλακτική
18:20 - 18:40	Διάλειμμα
18:40 - 19:40	Μετάγγιση και παλαίωση
19:40 - 20:00	Διάλειμμα
20:00 - 21:00	Εξοπλισμός οινοποίησης - Συζήτηση